Tétragone

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Référence 08063

Godet 7 cm (*)Info livraison

Succulent épinard d'été origiaire de Nouvelle-Zelande pour se régaler de bons petits plats.

La téragone cornue, ou épinard de Nouvelle-Zélande, est une plante herbacée.

On la récolte pendant toute la belle saison jusqu'aux gelées.

Elle a une saveur subtilement iodée qui se rapproche de la ficoïde glaciale.

Appréciée et cultivée depuis longtemps à la Réunion, où les Créoles la surnomment "brède tétragone" ou "zépinard", la tétragone était très prisée des jardiniers au XIXé siècle.

Lente à monter en graine, elle commence aujourd'hui à concurrencer l'épinard.

C'est un légume riche en vitamine C, qui contient aussi les précieuses vitamines B1,B2 et PP.

(*) Info Livraison : Toute commande comprenant cet article sera expédiée à partir d'avril


Famille : Aizoacées

Exposition : Soleil

 

Hauteur : 40 à 60 cm

 

Type de sol : Normal; Souple

 

Couleur :

 

Période de Floraison :

 

Période de plantation : Mars Avril Mai Juin

 

Feuillage : Caduc

 

Rusticité : A hiverner Hors Gel

 

Binage pendant la période de culture, arrosage pour que les feuilles soient bine tendre.

On peut aussi procéder au paillage, ce qui réduit les arrosages et empêche les herbes de germer.

 On récoltera les feuilles tendres que l'on mélange dans les salades composées.

La tétragone se consomme cuites accompagnée comme les épinards de crème fraîche.

On peut très facilement la congeler pour l'hiver.

Hachée, cette plante est plus celoutée que l'épinard: on fait des économies de crème fraîche.

C'est un épinard ancien qui revient furieusement dans nos potagers par sa simplicité de culture et sa facilité de récolte qui dure toute la belle saisonjusqu'aux galées.

C'est une plante très intéressante en région chaude : là où les épinards traditionnels montent vite en graines, la téragone sera une alliée précieuse au jardin.

En ce qui concerne les ravageurs, ce légume n'est victime d'aucun ravageur ni maladie.

Limaces et escagots aiment parfois déguster ses jeune feuilles.

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