Raiponce - Campanula rapunculus

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Référence 00926

godet 7 cm

De la famille des campanules, la raiponce est une plante perpétuelle entièrement comestible. Ses feuilles se consomment comme de la mâche en salade tout comme ses fleurs se consommant pour décorer les plats. Les racines des plants adultes se consomment comme des radis Elles sont imprégnées d'un suc doux et laiteux.
Elle agrémente le bord des chemins et des fossés de nos campagnes. Baissez vous, vous relèverez tous vos plats en particulier de merveilleuses salades.
Riche en fibres, en minéraux et en vitamine C, la raiponce améliore la digestion. En phytothérapie, elle est aussi utilisée pour soulager les maux de gorge et les angines.
Cette plante n'est pas l'héroïne du célèbre conte populaire allemand mais bien la reine de votre jardin.

 


Famille : Campanulacées

Exposition : Mi-Ombre; Soleil

 

Hauteur : 20 à 30 cm

 

Type de sol : Normal; Souple

 

Couleur : Violet

 

Période de Floraison : Avril Mai Juin

 

Période de plantation : Février Mars Avril Mai Juin Septembre Octobre Novembre

 

Feuillage : Caduc

 

Rusticité : Très rustique

 

Soleil ou mi-ombre, sol léger, sableux, riche en humus...Le pot ou le potager au carré sont des emplacements qui lui conviendront parfaitement.

Vivace et rustique, la raiponce ne craint pas les rigueurs de l'hiver.

Arrosage régulier afin de favoriser la croissance, le premier semis d'avril rapidement récolté, sera suivi d'un autre courant juin afin de prolonger la récolte en automne.

Eclaircir si besoin les semis pour ne laisser qu'un plant tous les 5 cm.

En godet espacez les de 15 cm.

Pas de ravageur pour cette magnifique plante.

Sa multiplication se fait uniquement de semis de graines que vous récolterez facilement vous-même car peu fréquente dans le commerce.

Dès que la racine atteint la grosseur d'un doigt, environ deux mois après le semis etun mois après la plantation.

Laissez quelques pieds grainer et récoltez tous les ans les nouvelles plantes.

Cette petite campanule comestible, connue depuis le Moyen-Âge, mérite qu’on s'y intéresse de nouveau, sa saveur de noisette séduira le palais des gastronomes, comme elle a su s'attirer l'attention de Ronsard dans ses poésies.
Comme la graine est très fine (plus ou moins 60000 graines/gramme), mélangez-la avec du sable sec pour effectuer le semis, ce qui limitera l'éclaircissage.

 

https://www.hortiflorbureau.com/lire/commande-rapide-8.html
http://fr.calameo.com/read/00539440787c554c2eb75
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