Chou perpétuel Daubenton - Brassica oleracea

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Référence 00922

godet 7 cm

Ce chou arbustif est une plante perpétuelle buissonnante offrant de très nombreux jets tendres .
On les récolte au fur et à mesure des besoins, ce qui stimule la repousse de nouveaux jets.
Le chou perpétuel Daubenton et l'un des choux les plus faciles à cultiver. Il est rustique, persistant et très vivace...Il peut rester jusqu'à 8 ans en place.
Son port est buissonnant et ne fait donc pas de pomme, mais donne d'excellentes feuilles à cuisiner cuites. Plus on le coupe, plus il pousse.
On ne connaît pas vraiment son origine, si ce n'est qu'il serait l'ancêtre ne nos brocolis actuels.
 

Famille : Brassicacées (cruciféres)

Exposition : Mi-Ombre; Soleil

 Hauteur : Plus de 100 cm

 Type de sol : Normal; Souple

 Couleur :

 Période de Floraison :

 Période de plantation : Janvier Février Mars Avril Mai Juin Septembre Octobre Novembre

 Feuillage : Persistant

 Rusticité : Très rustique

 

 Raccourcir les nouvelles tiges au fur et à mesure afin de donner un aspect buissonnant et à favoriser la venue de feuilles tendres.

En période de vol des papillons, mettez un voile anti-insectes pour éviter les chenilles.

Récolter les feuilles et drageons que l'on récolte au fur et à mesure des besoins. Les drageons peuvent être cuits et consommés comme des asperges. Les feuilles peuvent être utilisées en soupe, avec de la farce, en gratin... Plus on le coupe, plus il drageonne, c'est ce qui lui a valu ce surnom de chou mille têtes.

On peut le consommer toue l'année hors période estivale. Se congèle parfaitement.
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