Bourrache

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Référence 01471

Borago officinalis - godet de 7 cm

Cette plante officinale connue depuis des siècles, sera idéale dans votre jardin.
Engrais naturel et centre d'intérêt des insectes pollinisateurs, elle est particulièrement utile au jardin. Au potager, installez la entre les rangs de légumes , ou au pied des fruitiers pour une meilleure pollinisation et ainsi de meilleures récoltes.

Les jeunes feuilles ont la saveur du concombre et se consomment en salades, les feuilles plus épaisses se cuisent comme les épinards.
Les splendides fleurs bleu azur décorent salades, plats de crudités, cocktails et boissons

Votre tarif dégressif

Par 3 : 3,00 € TTC / unité
Par 10 : 2,80 € TTC / unité

Exposition : Mi-Ombre; Soleil

 

Hauteur : 40 à 60 cm

 

Type de sol : Normal; Souple

 

Couleur : Violet

 

Période de Floraison : Mai Juin Juillet Août Septembre

 

Période de plantation : Janvier Février Mars Avril Mai Juin Septembre Octobre Novembre Décembre

 

Feuillage : Caduc

 

Rusticité : Très rustique

 

La bourrache est émolliente et diurétique. En compresses elle calme les inflammations cutanées.

En infusions elle est sudorifique et expectorante.

Autrefois on prêtait à la bourrache des vertus magiques ...


Faire boire aux jeunes gens très timides une boisson dans laquelle on avait jeté quelques feuilles de bourrache, les désinhibait et était censé les aider à faire leur déclaration d'amour.

Les Romains propagèrent la bourrache au travers de l'Europe en disant "la Bourrache me donne toujours du plaisir" !

C'est ainsi qu'aujourd'hui on peut admirer cette magnifique plante aux fleurs étoilées bleues dans les jardins.

Les fleurs et les feuilles sont comestibles. Elles s'utilisent crues dans vos salades (jeunes feuilles) ou cuites comme les épinards (feuilles anciennes).
Court-bouillon
Dans un court-bouillon, jeter une poignée de feuilles pour le parfumer délicatement.
Décors comestibles
Les fleurs sont comestibles et peuvent décorer élégament vos plat.
Il faudra prendre soin de les ajouter au dernier moment car elles fânent vite et perdent de leurs couleurs.

 

 

 La bourrache est rustique car elle se ressème naturellement au jardin chaque année.

Elle ne demande pas d'entretien particulier. Elle préfère les sols pauvres, en sol riche elle développe son feuillage au détriment des fleurs.
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