Tomates

Tomates - Hortiflor anciennes collections

Découvrez notre grande collection de Tomates anciennes et de collection qui raviront vos papilles.

La tomate (Solanum lycopersicum L.) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Solanacées, originaire du Nord-Ouest de l'Amérique du Sud1, largement cultivée pour son fruit. Le terme désigne aussi ce fruit charnu. La tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite. Elle est devenue un élément incontournable de la gastronomie dans de nombreux pays, et tout particulièrement dans le bassin méditerranéen.

La plante est cultivée en plein champ ou sous abri sous presque toutes les latitudes, sur une superficie d'environ trois millions d'hectares. La tomate a donné lieu au développement d'une importante industrie de transformation, pour la production de concentré, de sauces, notamment de « ketchup » (donc, de sauce tomate), de jus et de conserves.

L'espèce compte quelques variétés botaniques, dont la « tomate-cerise » (mais la « tomate-groseille » appartient à une espèce voisine, Solanum pimpinellifolium L.), et plusieurs milliers de variétés cultivées (cultivars).

Compte tenu de son importance économique, elle est l'objet de nombreuses recherches scientifiques et est considérée comme une plante-modèle en génétique. Elle a donné naissance à la première variété génétiquement transformée autorisée à la consommation et vendue de façon éphémère aux États-Unis dans les années 1990.

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Tomate 'Orange Russian Persimon'-solanum lycopersicum
Tomate 'Orange Russian Persimon'-solanum lycopersicum

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Tomate 'Brin de Muguet'-solanum lycopersicum
Tomate 'Brin de Muguet'-solanum lycopersicum

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Tomate du Voyageur-solanum lycopersicum
Tomate du Voyageur-solanum lycopersicum

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Tomate 'Supersteack'-solanum lycopersicum
Tomate 'Supersteack'-solanum lycopersicum

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Tomate 'Orange banana'-solanum lycopersicum 'Banane Orange'
Tomate 'Orange banana'-solanum lycopersicum 'Banane Orange'

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Tomate cerise 'Minibel'-solanum lycopersicum
Tomate cerise 'Minibel'-solanum lycopersicum

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Tomate bleue (Blue Osu)-solanum lycopersicum
Tomate bleue (Blue Osu)-solanum lycopersicum

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Tomate 'Téton de Vénus'-solanum lycopersicum
Tomate 'Téton de Vénus'-solanum lycopersicum

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Tomate 'Marmande'-solanum lycopersicum
Tomate 'Marmande'-solanum lycopersicum

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Tomate 'Elvirado' greffée - Solanum lycopersicum
Tomate 'Elvirado' greffée - Solanum lycopersicum

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Tomate cerise noire'Brown Cherry'-solanum lycopersicum
Tomate cerise noire'Brown Cherry'-solanum lycopersicum

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Colis 6 tomates 'Grain de Folie dans l'assiette'
Colis 6 tomates 'Grain de Folie dans l'assiette'

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Tomate cerise blanche 'Mirabelle'-solanum lycopersicum
Tomate cerise blanche 'Mirabelle'-solanum lycopersicum

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Tomate 'Prune noire'-solanum lycopersicum
Tomate 'Prune noire'-solanum lycopersicum

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Tomate 'poire rouge red pear'-solanum lycopersicum
Tomate 'poire rouge red pear'-solanum lycopersicum

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Tomate 'poire jaune yellow pearshaped'-solanum lycopersicum
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Tomate cerise 'Gold Nugget' jaune-solanum lycopersicum
Tomate cerise 'Gold Nugget' jaune-solanum lycopersicum

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Tomate cerise orange 'Sungold'-solanum lycopersicum
Tomate cerise orange 'Sungold'-solanum lycopersicum

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Colis 9 tomates cocktail
Colis 9 tomates cocktail

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Tomate cerise verte 'Green Grape'-solanum lycopersicum
Tomate cerise verte 'Green Grape'-solanum lycopersicum

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